猪肚洗干净(可以用面粉揉搓洗净起码两次)冷水下锅倒入料酒,煮5分钟,捞出洗净备用。
鸡切块、猪肚切条状。
铸铁锅内放少量油,放入姜片熬香。
放入鸡块,翻炒至略微焦黄。
放入猪肚翻炒约一分钟。
倒入约1升开水。
中小火炖1小时左右。
这步可以略过(因为家里剩了这么两根海参就放进去了)
出锅之前加两勺盐,开吃吧。
上传你做的没有黑科技的猪肚鸡汤