清蒸手撕鸡

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我喜欢鸡腿,喜欢鸡肉原本的鲜味,这道菜清蒸完成,只用少许热油淋葱姜,热量可控,味道鲜美,强力推荐!

用料  

鸡腿 适量
少许
适量
葱姜蒜
胡椒粉

清蒸手撕鸡的做法  

  1. 将鸡腿解冻

    清蒸手撕鸡的做法 步骤1
  2. 划道,塞入姜片

    清蒸手撕鸡的做法 步骤2
  3. 上锅,中火蒸30分钟

    清蒸手撕鸡的做法 步骤3
  4. 蒸好的鸡腿凉凉,去掉姜片

    清蒸手撕鸡的做法 步骤4
  5. 碗里加入葱姜蒜末,盐,白胡椒,糖少许增鲜
    热油淋入

    清蒸手撕鸡的做法 步骤5
  6. 将凉凉的鸡腿肉扯下,淋入上一步的油汁,即可完成

    清蒸手撕鸡的做法 步骤6

小贴士

建议加入少许糖,增加鲜味,但不宜太多
蒸鸡腿的时间比较长,保证有足够水,避免干锅
也可以根据喜好在油汁中加入花椒芝麻辣椒等调料,不加可体验鸡肉的鲜甜
 

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该菜谱发布于 2022-10-17 20:01:39
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清蒸手撕鸡的答疑

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