【深夜食堂】姜汁猪肉
1
人做过这道菜
咕咕吃什么
饭岛奈美《深夜食堂严选之味》中的美食。
用料
【深夜食堂】姜汁猪肉的做法
-
洋葱切丝，与调味汁混合拌匀。
-
将猪肩肉切薄肉，和切好的洋葱放在容器里，用调味汁腌渍，盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏30-60分钟。
-
平底锅烧热后倒入色拉油，将剔去调味汁(不倒掉)的猪肩肉和洋葱丝倒入锅中，以中火炒制。
-
肉炒熟后，加入剩余的调味汁和生姜泥一起翻炒熟即可。
小贴士
经过调味汁的腌渍，猪肉已经充分入味，也更加富有弹性。炒制的时候，用中到大火爆炒。不必忙着翻肉片，要在确认一面炒好之后再换面。
