在家也可以复刻学校门口的烧烤--烤豆腐干，烤苕皮

Name: 在家也可以复刻学校门口的烧烤--烤豆腐干，烤苕皮
Ingredients: 5-7张豆腐干; 半个洋葱; 50g泡豇豆; 2-3勺烧烤辣椒面; 2-5克盐; 1勺红油

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只是偶然为了解决冰箱里的苕皮和豆腐干，然后就尝试一下做家庭版烧烤味道！然后，我觉得可以秒杀一大部分小摊摊的烤苕皮和烤豆腐干！方法都是一样的，就是苕皮少油用不粘锅煎到双面起泡就可。豆腐干得油多稍微炸一下。

用料

豆腐干洗干净晾一下，然后准备葱花，洋葱丁，泡豇豆末，还有烧烤辣椒面。
起锅烧油，冒青烟后加入豆腐干炸一下（豆腐干有水的话可能溅油，溅油就走开小火一会儿或者尽可能擦干净），正反面中小火炸4-5分钟，等到表面经过气泡-变硬就可以捞出豆腐干
将就炸豆腐干的油（或者起锅烧油，油热后），加入洋葱丁，泡豇豆末，少量葱花和烧烤辣椒面，（可以再加入点家里常备的红油），小火炒香，然后加入炸好的豆腐干，翻炒均匀，适量加入点盐或者生抽，两三分钟就可以起锅
起锅后加入剩下的葱花即可！豆腐干可以整张也可对半切，看个人喜好，也可以最后串起来！