紫米粢饭团
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人做过这道菜
研雨
我家娃儿一直心心念念儿时吃过的海光粢饭团，可那家不卖了。
我因疫情期间，静默在家无事，重点是本想国庆去大南京见娃，还特意买了他认为的粢饭灵魂---咸鸭蛋，集齐了这款粢饭团的食材，却因疫情没成行。（娃儿的最爱：螃蟹、萝卜排骨汤、粢饭团）
昨天周一，被封闭在家，心想着先替娃儿试吃？这就撸起来！
这是4个饭团的量哟，一个重266g。
我因疫情期间，静默在家无事，重点是本想国庆去大南京见娃，还特意买了他认为的粢饭灵魂---咸鸭蛋，集齐了这款粢饭团的食材，却因疫情没成行。（娃儿的最爱：螃蟹、萝卜排骨汤、粢饭团）
昨天周一，被封闭在家，心想着先替娃儿试吃？这就撸起来！
这是4个饭团的量哟，一个重266g。
用料
紫米粢饭团的做法
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黑米需提前2小时用温水浸泡，然后再与糯米一起浸泡24小时
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第二天一早，把米冲洗干净，沥水后，加入白醋和玉米油各2勺，拌匀（因疫情没有白醋），大火15分钟、中火15分钟。
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蒸好的紫米放凉些，用醮水的勺子把米饭摆放在保鲜膜上，压平整，依次加入馅料（油条脆、榨菜丁、肉松、咸蛋黄、黄瓜因疫没处买），挤压成团！
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切半吃，口味一极棒，且口成心丰富，比之前买来的好吃！
