销魂排骨

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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

用料  

材料
排骨 500克
姜片 3片
1根
葱头 2颗
冰糖 50克
八角 2颗
白芝麻 少许
调料
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 小半勺
叉烧酱 2勺
蚝油 2勺
鸡精 半勺
半勺

销魂排骨的做法  

  1. 冷水下入排骨,葱,姜,料酒焯水捞出

    销魂排骨的做法 步骤1
  2. 小火下入冰糖炒出糖色

    销魂排骨的做法 步骤2
  3. 翻炒挂上糖色

    销魂排骨的做法 步骤3
  4. 开始调味:
    2颗葱头,2片姜,八角,生抽,老抽,蚝油,叉烧酱,盐,鸡精,半碗清水

    销魂排骨的做法 步骤4
  5. 盖盖大火煮开转小火煮20分钟

    销魂排骨的做法 步骤5
  6. 撒上白芝麻即可出锅

    销魂排骨的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-10-18 10:37:37
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