汆汤丸子
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人做过这道菜
在吗m
本来想做香菇蒸肉饼，结果意外做成了汆汤丸子，然后意外的好好吃
用料
| 猪肉 | 350克 |
| 香菇 | 8-9朵 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
汆汤丸子的做法
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这一份猪肉是7两，香菇随意
1. 买猪肉绞成肉沫（6分瘦4分肥）
2.切香菇，准备一碗葱姜水（葱切段，姜切片，加水揉）
3.香菇和肉沫混合，反复加葱姜水搅匀（葱姜水我加的比较多，肉在手里都是水爬爬的）
4.加一点生抽，盐，鸡精，食用油，淀粉搅拌均匀（生抽一勺，盐和鸡精适量可以一点点的加，然后加淀粉和油，最后可以挑一粒香菇舌尖浅尝一下味道够不够）
5.水烧开，然后调整成中小火，抓一手心的肉，两个手来回固定，差不多圆了开始下丸子
丸子浮起来一般是熟了，如果担心的话可以开小火或者关火闷一下
