牛脊骨火锅
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人做过这道菜
哈哈
想吃大菜不会做，结果上网学习做了一次了，结果获得我家老公好评和认可，让我觉得想记录下来保存着，孩子大了，怕自己忘记～哈哈，记录着以后还能按着这个配方做给孩子吃
用料
牛脊骨火锅的做法
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配料切好，准备好放一个盘子
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牛脊骨可先泡水两小时，中途建议换3次水（我嫌麻烦直接省了焯水）冷水下锅加入牛脊骨，大葱不够，留着放高压锅炖再用，焯水的时候就用的小葱节，加姜片和适量料酒，大火煮开，撇去血沫捞出洗干净放入高压锅
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冷锅倒油，油热放入所有配料，煸炒有香味后放入豆瓣酱超出红油，放入料酒，生抽，老抽，耗油适量
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翻炒一会倒入开水大半壶，煮开倒入高压锅
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加入两块中等黄冰糖，盖盖上气炖35到40分享，冷却后加入土豆块
