入秋了,总感觉容易上火,口干舌燥,今天来一道生津止渴缓解咽干口渴的汤。
青橄榄味甘、酸、涩,性平,归肺、胃经。石斛味甘、淡、微苦,性微寒,归胃、肾经。青橄榄石斛煲汤具有清热润肺、生津止渴、补充营养的功效。
1、清热润肺
石斛性微寒,味微苦,寒能散热,苦能清热、泻实,而青橄榄可入肺经,故有清热润肺的功效,适量饮用可帮助缓解咳嗽等症,适用于咽炎或肺炎的患者。
2、生津止渴
青橄榄和石斛均味甘,甘可生津,故青橄榄石斛煲汤有生津止渴的功效,适量饮用可帮助缓解咽干、口渴等症,适用于热证患者。
3、鹧鸪
可以增强人体的记忆能力,具有健脑的功效。还可以缓解疲劳,具有补益气血,改善胃肠道系统功能,具有健胃的功效,可以促进食欲。对于消化不良的患者来说,具有很高的治疗作用
用料
橄榄6颗
|
|
鹧鸪1只
|
|
新鲜石斛3条(干石斛10颗,提前一晚洗干净浸泡,用浸泡的水煲
|
|
水1500毫升左右
|
|
青橄榄石斛鹧鸪汤的做法
-
先把青橄榄洗干净(上网可以买到)
-
用刀劈开,一定要劈开才能把这个汤的灵魂精髓煲出来
-
劈开后放入锅里,电饭锅,砂锅都可以
-
新鲜石斛破壁机放点水打融(容易吸收,喝汤时候容易直接把石斛水渣都喝掉)
-
我是放了一只大概一斤左右
小贴士
鹧鸪最好是煲40分钟以内,先把其他汤料下锅煲20分钟后再放鹧鸪,这样子肉口感比较好,整汤烹饪时长60分钟