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虾米海苔贝果

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黎颖兒sz的厨房  黎颖兒sz
今天试试咸味的贝果吧，冰箱里现有的材料都是灵感来源啊！家乡特产的虾米，平时做菜都很香，不如试试加入贝果里？

用料  

高筋面粉 250克
全麦粉 50克
盐 5克
酵母 2克
水 170克
海苔粉 5克
黄油 8克
虾米(粉状) 15克
煮贝果:
水 1000克
糖 50克

虾米海苔贝果的做法  

  1. 将虾米打成粉末状

    虾米海苔贝果的做法 步骤1

  2. 所有材料除黄油外丢进厨师机，揉成团后再加入黄油

    虾米海苔贝果的做法 步骤2

  3. 揉好的面团

    虾米海苔贝果的做法 步骤3

  4. 分割65克左右一个，整理成圆柱体松弛15分钟

    虾米海苔贝果的做法 步骤4

  5. 将面团擀成长方形

    虾米海苔贝果的做法 步骤5

  6. 整理成贝果的形状，发酵30分钟，提前五分钟准备煮贝果的糖水，烤箱230度预热

    虾米海苔贝果的做法 步骤6

  7. 贝果发酵完成后在糖水中煮约一分钟，每一面煮30秒即可捞出，放入烤箱230度烤制18分钟即可

    虾米海苔贝果的做法 步骤7

  8. 刚刚出炉的外脆内韧，好香啊！

    虾米海苔贝果的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的虾米海苔贝果

 

虾米海苔贝果相关分类

厨师机 烤箱 面包 烘焙
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该菜谱发布于 2022-10-18 17:53:42
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