蒸豆腐

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用料  

嫩豆腐 2块
干冬菇 2只
瑶柱 2粒
腊肠 4小粒
蒜头 3粒
蚝油 1勺
砂糖 适量
豉油 2少

蒸豆腐的做法  

  1. 豆腐切喜欢的大小。放进碟里,放2勺豉油,提前入些底味(我切得比较大块约2-3cm的正方体)

    蒸豆腐的做法 步骤1
  2. 干冬菇和瑶柱提前浸泡然后确定备用,腊肠切一点提味,蒜/姜切好备用(泡瑶柱和干冬菇的水不要倒)

    蒸豆腐的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,把蒜、姜爆香,然后把泡冬菇和瑶柱的水倒进锅里,冬菇/瑶柱/腊肠全部倒进去,蚝油/砂糖加入,煮10分钟,豆粉勾芡收汁

    蒸豆腐的做法 步骤3
  4. 试味适合后将浓汁倒在豆腐上面,水开后蒸5分钟即可

    蒸豆腐的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-10-18 20:15:42
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