豆腐切喜欢的大小。放进碟里,放2勺豉油,提前入些底味(我切得比较大块约2-3cm的正方体)
干冬菇和瑶柱提前浸泡然后确定备用,腊肠切一点提味,蒜/姜切好备用(泡瑶柱和干冬菇的水不要倒)
起锅烧油,把蒜、姜爆香,然后把泡冬菇和瑶柱的水倒进锅里,冬菇/瑶柱/腊肠全部倒进去,蚝油/砂糖加入,煮10分钟,豆粉勾芡收汁
试味适合后将浓汁倒在豆腐上面,水开后蒸5分钟即可
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