熟醉大闸蟹
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爱吃不胖的圈
用料
熟醉大闸蟹的做法
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大闸蟹刷干净后翻转放姜片整12分钟后放凉。
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花雕、醉卤水
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把醉卤汁、花雕酒跟小料加水（水跟花雕酒的比例是1:1）煮15分钟左右放凉。
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把汤汁倒进大闸蟹里，放冰箱冷藏10小时左右足够入味。
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冷藏后的蟹膏非常结实香口，一口入魂～
宴客美味还体面
小贴士
1.原配方是加冰糖的，但是这个牌子的醉卤汁我觉得已经非常甜腻了，作为广东人，我加了盐中和一下。
2.有一些配方是放柠檬的，但是我怕放了柠檬螃蟹会有柠檬的苦味，所以没放，喜欢的可以自己添加。
3.醉卤水可以循环使用。
2.有一些配方是放柠檬的，但是我怕放了柠檬螃蟹会有柠檬的苦味，所以没放，喜欢的可以自己添加。
3.醉卤水可以循环使用。
