麻辣冷泡海鲜🦐（钵钵鸡做法）
0
人做过这道菜
姥姥吃不胖
最近很流行吃山姆的冷泡海鲜，我自己也在🍑宝买了同一个牌子的麻辣大拌汁来试试。这个汁可以用来做冷泡海鲜、凉拌口水鸡等等，和各种肉类都百搭。
虽然做出来没有四川乐山的钵钵鸡那么香，但是辣度依然非常带劲！
虽然做出来没有四川乐山的钵钵鸡那么香，但是辣度依然非常带劲！
用料
| 肉类（毛肚、午餐肉、肥牛） | 适量 |
| 海鮮（虾、花甲、鱿鱼） | 适量 |
| 配料（麻辣大拌汁、蒜头、小米辣、葱） | 适量 |
麻辣冷泡海鲜🦐（钵钵鸡做法）的做法
-
将肉类、海鲜、需要煮的蔬菜，放入开水焯水煮熟。鱿鱼和鲍鱼要切花刀。海鲜沸腾后马上关火，不然肉会老。
-
青瓜切丝，放在盆中垫底
-
准备配料：切蒜泥、切辣椒圈、切葱花
-
淋汁: 盆中放入青瓜丝铺底、放入肉类和海鲜、淋上麻辣大拌汁、放入配料（蒜泥/辣椒圈/葱花），搅拌均匀
-
我用的是这个拌汁
小贴士
1️⃣搅拌好之后可以马上吃，或者放进冰箱冷藏摊凉后吃
2️⃣60g大拌汁，可以拌大概400-450g肉类
2️⃣60g大拌汁，可以拌大概400-450g肉类
