腊肉洗一下,煮10分钟,切片备用小葱切段备用苦瓜去瓤,切片焯盐水备用鸡蛋打散,加盐加水,摊熟备用(想嫩些锅热把蛋液来回推)
油5成热下小葱炒香,下苦瓜鸡蛋腊肉翻炒,腊肉和鸡蛋都是咸的,基本不需要再加盐了。
出锅,简单又好吃😋!
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