做法:我们准备干香菇150克,擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗),用手掰成小块儿,放入破壁机里打碎成粉末,放入密封瓶中保存即可。
用法:可以用于各种炒菜和咸菜的制作中,用来代替味精;在做饺子、包子、肉饼馅时可以加一些,提鲜增香。
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