绿萝卜提前擦成细丝,你们不方便买绿萝卜的,直接用白萝卜做也可以。
因为现在的绿萝卜水分还是挺高的,可以加点盐,稍微腌一会儿,去除掉萝卜丝里多余的水分。
腌好的萝卜丝挤出多余的水分,放到一边备用。
下面就可以来处理其他的配菜了,香菇焯水捞出,你们要是还想加点其他的食材,也可以一块处理好。
焯好水的香菇直接切成小丁,放到一边备用。
不粘锅喷油,将准备好的肉末放入锅中,炒散。
锅里加上葱花、香菇,翻炒均匀。
调味你们也跟着我来吧,1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉,不咸不淡的刚刚好。
给肉馅和调味一块翻炒均匀,就能盛出来了。
碗里加上淀粉,将所有食材一块抓拌均匀。
取适量的萝卜丝肉馅,团成圆润的一些的小丸子,摆入盘中。
揉好的萝卜丸子上锅,水开计时,蒸15分钟就可以。