懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜

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6寸

用料  

桂花蜜
干桂花 适量
蜂蜜 适量
桂花糕
籼米粉/粘米粉 150克
糯米粉 60克
赤藓糖醇粉(糖/糖粉) 40克
105克
紫薯粉 5克
干桂花 适量

懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法  

  1. 一层干桂花一层蜂蜜铺在开水烫过的容器里,保鲜膜封口放冰箱隔一段时间倒过来放置,让桂花充分泡在蜂蜜里,3天后可以用

    懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法 步骤1
  2. 籼米粉,糯米粉,糖粉混合加水(水可以分次加,粉类吸水性不同,干了加水水够了就不要加了)搓成颗粒状-粉类都吸到水手捏一把可以捏成团但是轻轻一搓就散开的程度。
    取出四分之一加入紫薯粉搓匀,白色/紫色米粉分别过筛,我用的24目的筛网。

    懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法 步骤2
  3. 电饭煲锅子加水不要太多蒸煮模式打开,蒸架铺硅胶蒸垫,6寸活底蛋糕模具倒扣,白色米粉倒一半进去用毛刷刷平,倒紫色米粉再次刷平,最后白色米粉封顶刷平。用刀先切分好要分的形状,蒸好之后很粘不好切,然后撒干桂花。

    懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法 步骤3
  4. 蛋糕模具上面放筷子或者棍子如图,再把活底盖上面(防止水汽进桂花糕)。电饭煲上汽之后放进去蒸15-20分钟,盖子棍子蛋糕模具拿掉脱模再蒸10分钟左右

    懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法 步骤4
  5. 借鉴了很多方子评论加上本懒人的灵光一闪总结的方子

    懒人电饭煲版桂花糕/桂花蜜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-19 11:40:06
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