酸奶葡萄吐司（简单版）
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人做过这道菜
渺渺要努力
原料很简单，为了消耗酸奶和葡萄干
两个450g的用量哦
两个450g的用量哦
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酸奶（简爱） | 380克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母（鲜酵母） | 15克 |
| 黄油 | 35克 |
酸奶葡萄吐司（简单版）的做法
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用的这个酸奶，所以没加糖
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全放进去，1的速度搅拌5分钟
鲜酵母可以稍微化一点
3的速度5分钟
会有粗膜
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粗膜厚放黄油
1速度3分钟
3速度5分钟
4速度5分钟
基本就有手套膜了，需要关注不要打太久
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松弛20分钟
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分割六块
松弛5分钟
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整形
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卷的太紧了，记得松松的
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一发
发酵90分钟
继续看状态
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八分满
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烤箱上下180°35分钟
记得盖锡纸
出炉赶紧拿出晾晾
然后封闭起来回温
第二天很软的
小贴士
擀卷一定要轻！
