全麦 热狗面包卷

全麦粉50、面包粉200、白糖40、酵母4、盐2，奶粉一条，放面包机里

液体部分：鸡蛋一个，鸡蛋和牛奶总共170克，搅拌好放面包机桶里

再把一个蛋+牛奶倒入面包机，接下来面包机里就是酱紫啦，选择快速和面功能，开始揉面。

黄油切出来20克备用。

前面20分钟和面结束后，放黄油，再按快速和面，再揉面20分钟。

取出来面团，放大碗里（要干燥，可以放点点面粉），然后放烤箱网上，选择发酵功能，上管45度，下管0度，发酵两倍大的时候结束（大约50分钟左右）

接下来排气滚成10个球球，保鲜膜盖住放20分钟，醒面的过程中，放一碗热水在烤箱里，增加烤箱热湿度

20分钟到啦，醒面结束，现在开始把小面团变成细长条，然后螺旋捆绑在香肠上，每次螺旋捆绑后记得把面团尾部往里面塞进去，这样二次发酵的时候不容易睁开。

继续放进烤箱二次发酵两倍大，上管45度下管0度，发酵50分钟，烤箱下面放一碗热水（就刚才那碗热水继续放里面）增加烤箱湿度。

刷上全蛋液，160度20分钟（我家烤箱脾气大，脾气小的可以180度）

娃最爱吃全麦低卡热狗卷出炉啦！