开心花甲粉
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人做过这道菜
空谷幽兰宁肉肉
我这个加了年糕，因为突然想吃年糕，就放一起了。
用料
| 闽南文蛤花甲 | 350克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 年糕 | 200克 |
| 鸭血 | 300克 |
| 小油三角 | 适量 |
| 蟹肉棒 | 4根 |
| 青菜 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜末 | 1把 |
| 小米椒 | 1把个 |
| 香菜 | 适量多点 |
| 香葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 牛油果油 | 适量 |
开心花甲粉的做法
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备菜准备过程就不详述
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粉丝泡1小时
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花甲➕盐巴➕清水，静置一小时。
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锅里倒入牛油果油➕小米辣➕蒜蓉➕香葱➕油泼辣子，翻炒。
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➕粉丝➕年糕➕金针菇
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➕蟹肉棒➕小油三角➕鸭血
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铺上花甲➕料酒➕生抽➕盐➕上海辣酱油
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➕过滤水跟食材平齐，➕香菜。大火烧开后转小火，等花甲开了，就可以出锅了。
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出锅之后撒上香菜，小米辣。
