酱牛肉粉条包

先准备包子馅儿的食材，姜蒜、从、洋葱切末，牛肉切小丁，粉条煮软以后剪成小丁。

起锅烧油，放入牛肉丁，炒至变色之后加入洋葱和姜蒜末，炒到水分差不多没了。

加入味极鲜、老抽（多一些）、蚝油、黄豆酱、花椒粉、盐炒熟，可以放一些五香粉或者十三香，然后加入葱末和粉条末翻炒均匀，关火。

炒好的馅儿颜色比较深（老抽的功劳）

面发好分成小团，我是用波兰种发的，面比较软和，柔韧性也比较好。然后把小团拍扁擀成包子皮（中间厚四周薄）。

馅儿可以多放一些，自己家吃这样比较香。

因为我第一次包比较丑也没什么技巧，想看看大家的貌美包子！

蒸盘下面刷油放包子（害怕粘底儿），一百度十五分钟就可以出锅了。

等包子的时候泼了个简易的油泼辣子。
辣椒粉、盐、味精、白芝麻、花椒粉放在碗里接一点水搅拌一下（防止油温过高变糊），然后泼油，一点一点的泼，边泼边搅拌，然后就OK了。

配着辣子醋吃又香又解腻～