不知道是烤江团还是炖江团反正就是好吃的江团
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人做过这道菜
玻璃球球
纯粹自己记录，主要是做完之后凭记忆记录的菜谱，图片是之后补拍的，两次之间配菜有些区别，（第一次是江团，第二次是黑鱼）不过没关系，原则就是啤酒炖鱼，然后加入任何你想吃的菜一起炖就好。😂
用料
| 江团或黑鱼1斤多点1条 | 条 |
| 豆腐皮3张或豆腐1块 | |
| 小土豆2个 | |
| 腐竹1把 | |
| 青菜1把 | |
| 蒜2头 | |
| 姜8片，葱10厘米左右一段 | |
| 洋葱大半个 | |
| 油适量 | |
| 生抽适量 | |
| 老抽适量 | |
| 蚝油适量 | |
| 啤酒500ml | |
| 香菜少许 | |
| 豆瓣酱1汤勺 |
不知道是烤江团还是炖江团反正就是好吃的江团的做法
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江团或黑鱼处理干净切成段，用洋葱，姜，一点儿蒜片，3勺生抽，3勺蚝油腌起来备用
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热锅凉油下葱片，（油稍微多一点）蒜片小火炒香，下洋葱丝，蒜头继续翻炒，炒香后放入豆瓣酱继续翻炒，炒香后加入少许蚝油，生抽，老抽，调色调味，中小火翻炒，小心糊了，颜色重一点也没关系，炒出红油后加小半碗水稍微煮一下。
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插好电烤锅，开最大档，放入刚刚腌好的鱼块铺平，把炒好的洋葱等铺在鱼上，加入一罐啤酒，大火开始烧开后放豆腐皮、土豆片、腐竹等任何你想加入的蔬菜继续炖15分钟左右。
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加入青菜再次烧开，就可以吃了
