猪排+黑胡椒酱
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人做过这道菜
以晴妈咪爱下厨
今天做万能黑胡椒酱，它征服我家两妞的胃，不管是搭意面，配牛扒，猪扒都可以。
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 番茄沙司 | 2 勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒碎 | 10克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 牛奶/水 | 100克 |
| 猪梅花肉 | 300克 |
| 米酒（腌肉） | 10克 |
| 玉米淀粉（腌肉） | 5克 |
| 花生油（腌肉） | 5克 |
猪排+黑胡椒酱的做法
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肉肉洗干净，切厚点的片
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每块肉都用刀背先敲打一遍，再用刀背拍大几下，两面操作一样
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敲好的肉，下的油 ，淀粉，米酒拌匀腌制20分钟
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洋葱切丁，蒜去皮剁碎，黑胡椒磨碎
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准备一碗加入蚝油，生抽，番茄沙司，糖，胡椒粉，牛奶，淀粉一起拌匀
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热锅下油，把猪扒煎至两面熟透出锅
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热锅下黄油，倒入洋葱丁，和蒜沫炒出香味
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把调好的酱倒入炒出香味的洋葱里，煮开尝试味道太淡就可以加少许盐调味
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最后把酱淋上猪扒就可以啦
