海鲶鱼去鳞去内脏去腮，剁成大块。放入炸料面糊A抓匀。
在油中煎到如图微微发黄（放进去煎的时候定型再翻面），盛出。
青椒滑油盛出。
锅里爆香葱姜蒜片，倒入炸好的鱼段。放入炒料B翻炒出香味。加入滑过油的辣椒（杭椒、螺丝椒、尖椒均可），炒匀后加盖中火焖1分钟（不用加水）
盛出开吃
上传你做的✅辣炒海鲶鱼
小包包泥
