肉沫毛豆（下饭菜）
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人做过这道菜
肥宅小原
没有办法，毛豆真的吃不腻
用料
肉沫毛豆（下饭菜）的做法
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毛豆清洗干净，冷水煮沸，锅内加半茶匙盐和几滴油（保持毛豆青嫩不变色），将毛豆下锅煮三分钟直断生，捞出过冷水（使毛豆紧致不软趴）。
蒜切好备用，肉沫备用。
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热锅下油，油温烧热转中小火，炒散肉沫。
加入蒜末，炒出蒜香。加大半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。转中大火，下断生的毛豆，翻炒几下，加1/3茶匙盐，一茶匙糖，翻炒约一分钟。
出锅前，加入一勺耗油，翻炒均匀即可出锅。
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实际毛豆是绿色，但是手机有偏色，封面图拍成黄绿黄绿的。
很下饭，每次吃毛豆，饭都能多来两口～😊
小贴士
众口难调，具体口味建议自己边做边尝尝，不会做饭的哥哥姐姐建议少量多次加调料，比较好把控～
