芋泥奶酪欧包

欧包所有材料（除了黄油）放厨师机里2档搅拌1分钟混合均匀后，换5档搅拌4分钟，此时面团已经搅拌成团并出筋，可拉出厚膜，有弹性。
加入室温软化的黄油。
2档搅拌1分钟，换5档2分钟，然后9档5分钟。
此时可拉出薄的透光膜，但容易撑破，而且破口边缘不光滑。
再9档4分钟后，可拉出手套膜，膜很坚韧，破口边缘光滑。

面团30°左右温度发酵1个小时，发到2倍大，手指戳进去不会回弹。

等面团发酵的空档做芋泥。
芋头➕紫薯水开上锅20分钟蒸熟。取出放入上述所有芋泥材料，料理机搅匀备用。

再做奶酪馅，奶油奶酪➕淡奶油和白糖混合均匀后打发，有淡淡纹路，划圈不会消失就可以了。

面团发酵好了取出，分为5等份。拿一小份用擀面杖擀平，包入奶酪馅和芋泥馅，做成你想要的形状。用保鲜膜把这5个面包盖上，再发酵15-20分钟，烤箱预热145°，20-25分钟，就okk了