复刻西贝黄米凉糕
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人做过这道菜
美食家大雄本人
黄米凉糕很多人爱吃，做起来特简单，比你想象的还简单。大黄米选对，泡足时间，调味定型，不可能失败
用料
复刻西贝黄米凉糕的做法
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食材如图所示，黄米与糯米比例1:2
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糯米加入冷水，刚刚没过糯米，大黄米也一样加入冷水，刚刚没过即可
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大黄米、糯米和南瓜一起放入蒸锅，上汽蒸40 分钟
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黄米加入一勺白糖，（爱吃多放，不吃少放）
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加入南瓜蓉，搅拌均匀
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白米加入一勺白糖（爱吃多放，不吃少放），搅拌均匀
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找一个合适的容器，底部铺保鲜膜刷油
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再洒上几粒葡萄干，糯米黄米均匀铺好
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保鲜膜裹住进冰箱冷藏4小时
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拿出切块即可
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黄米凉糕就做好了，可以淋上些桂花蜂蜜，味道更好（没有也可以不放）
