腌制鸡胸肉：按照顺序小半勺盐，1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，一点黑胡椒粉，加入适量的清水搅拌均匀。搅拌至粘手之后加入半个鸡蛋清拌匀之后加入一大勺淀粉拌匀再倒1勺食用油再拌一下。抓拌均匀腌制10分钟
起锅烧油 小火放入蒜瓣 煎至微微焦黄 捞出。再煎鸡胸肉 微微焦黄后把蒜瓣放进去。翻炒均匀后 倒入口蘑翻炒2分钟。视咸度，酌情加盐和胡椒粉。出锅。
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