杏仁薄脆🍪免打发❗️0失败❗️🈯️只需搅一搅
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人做过这道菜
可可-糖豆妈妈
前几天分享了一款好吃的花生瓦片脆，因为口罩原因，居家不能外出，就用家里现有的杏仁片做个嘎嘣脆的杏仁酥吧！只需搅一搅✅，烤一烤✅就可以轻松实现，操作简单又快手，新手小白也能成功，快跟着我一起做起来吧！
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▶️【食材】：
蛋清1个（40g左右）、淡奶油16g、盐1g、糖粉30g、黄油40g、盐1g、低筋面粉16g、南瓜粉4g、杏仁片170g
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▶️【食材】：
蛋清1个（40g左右）、淡奶油16g、盐1g、糖粉30g、黄油40g、盐1g、低筋面粉16g、南瓜粉4g、杏仁片170g
用料
| 具体用料见详情 |
杏仁薄脆🍪免打发❗️0失败❗️🈯️只需搅一搅的做法
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1、盆中倒入蛋清、淡奶油和盐，搅拌均匀；
3、再加入融化的黄油，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉、糖粉和南瓜粉，轻轻翻拌均匀；
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5、最后加入杏仁片，翻拌均匀即可；
6、烤盘上铺油纸，用勺子将糊糊薄薄的摊入模具中，再压平整；
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7、放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度烤15-30分钟。
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晾凉
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喜欢
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每一个形状都可爱
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真不错
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太好吃了
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来一块
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花朵
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我这次做的比较厚，用了大概25分钟烤熟
小贴士
1、黄油可以隔水融化或者微波炉叮1分钟，也可以换成橄榄油或者玉米油。
2、搅拌粉类时，轻轻搅拌即可，防止用力过猛产生气泡。
3、糊糊的厚度尽量薄一点儿，薄的话大概15-18分钟就可以了，厚的话要25-30分钟，整体都变得微黄就可以了。
4、没有模具的话，糊糊直接在油纸上摊成圆形，再或者可以摊平成一大块，170度定型5分钟后，用刮刀切成方块，继续放进去烘烤10-25分钟。
5、烘烤到最后5分钟时，注意观察上色情况，防止烤糊。
2、搅拌粉类时，轻轻搅拌即可，防止用力过猛产生气泡。
3、糊糊的厚度尽量薄一点儿，薄的话大概15-18分钟就可以了，厚的话要25-30分钟，整体都变得微黄就可以了。
4、没有模具的话，糊糊直接在油纸上摊成圆形，再或者可以摊平成一大块，170度定型5分钟后，用刮刀切成方块，继续放进去烘烤10-25分钟。
5、烘烤到最后5分钟时，注意观察上色情况，防止烤糊。
