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紫苏蒸大闸蟹

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用料  

大闸蟹 2只
紫苏叶 3片
黄酒 30克
生姜 2片
姜醋汁 随意

紫苏蒸大闸蟹的做法  

  1. 挑选鲜活的大闸蟹，公母看个人喜好，刷子清洗干净泥草，千万不要解开绳子，蒸的时候会挣扎断腿的

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤1

  2. 生姜切片，紫苏叶清洗，大闸蟹壳朝下装盘中，冷水加黄酒烧开

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤2

  3. 4两5的母蟹开水蒸了20分种

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤3

  4. 去除紫苏叶即可摆盘享用。用了新鲜的紫苏叶和竹叶做装饰提升精致。

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤4

  5. 母蟹黄厚膏肥

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤5

  6. 10月下旬的公蟹已经凝固

    紫苏蒸大闸蟹的做法 步骤6

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紫苏蒸大闸蟹相关分类

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该菜谱发布于 2022-10-20 16:09:25
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