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哈斯牛奶面包

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半夏的漫食光的厨房  半夏的漫食光
微甜偏咸口感，刚出炉表皮脆脆内心柔软

用料  

高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
细砂糖 20克
生蛋黄 1个
牛奶 192克
酵母粉 3克
黄油 24克
盐 6克

哈斯牛奶面包的做法  

  1. 所有材料揉出薄膜后分切为8份

    哈斯牛奶面包的做法 步骤1

  2. 滚圆

    哈斯牛奶面包的做法 步骤2

  3. 擀开

    哈斯牛奶面包的做法 步骤3

  4. 卷起

    哈斯牛奶面包的做法 步骤4

  5. 再擀开

    哈斯牛奶面包的做法 步骤5

  6. 卷起，放不通电烤箱座热水发酵至两倍大，大约60分钟

    哈斯牛奶面包的做法 步骤6

  7. 在发酵好的面包表面划五道割口，入预热好的烤箱中层上下火180℃20分钟。

    哈斯牛奶面包的做法 步骤7

  8. 出炉热吃冷尝尽不同。

    哈斯牛奶面包的做法 步骤8

小贴士

生蛋黄也可以换成25克全蛋液
牛奶可以预留5克出来备用
烤箱温度时间根据自家脾性来定
表面割口深浅由人

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2022-10-20 19:44:45
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