爆火的老奶油蛋糕，自己在家轻松搞定

常温牛奶➕玉米油➕盐混合好，筛入低粉搅匀，再加入蛋黄搅匀备用

蛋清加柠檬汁打发，糖分三次加入蛋清

打发至弯钩后取出三分之一与蛋黄糊搅匀，再全部混合均匀。然后倒入两个28×28方形模具

烤箱风炉150度预热，放入两个方盘，烤18分钟后升温至160度再烤3-5分钟，可以观察上色情况。
平炉的话就直接160度烤20-25分钟

出炉

翻个面

室温软化好的黄油加入细砂糖和盐用电动打蛋器混合，室温的动物淡奶油（30度上下）一点点加入黄油里，加入一点就搅打至完全混合再加入一点，少量多次加入，即可完全混合不会水油分离。

老奶油抹上其中一个方形蛋糕上，留一些别全抹

另个蛋糕叠加上，并且把侧面的边边切平整一些

40克奶粉➕20克椰蓉混合。喜欢椰蓉的也可以多加点椰蓉

蛋糕切横3纵4共12块，取出一块，拿刮刀抹上前后两面老奶油

再拿所有面沾上奶粉椰蓉混合粉

完成。

所有切块完成此步骤。