葡萄干燕麦饼干

Name: 葡萄干燕麦饼干
Ingredients: 1/2杯+ 6 大勺(tablespoon)黄油; 3/4杯黄糖; 1/2杯砂糖; 2只鸡蛋; 1小勺(teaspoon)香草精; 1 1/2杯面粉 all purpose flour; 1小勺小苏打; 1小勺肉桂粉; 1/2小勺盐（可选）; 3杯桂格麦片（快熟或 old style）; 1杯葡萄干

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Sissy的厨房

这款燕麦饼干是桂格快熟燕麦片盒子后面的食谱，能做约4打48个饼干，是大量消耗燕麦的好方法。不过同时快速消耗的还有面粉，糖和黄油！想要味道好就得舍弃热量啊，咬着牙放黄油和糖…！

用料

黄油	1/2杯+ 6 大勺(tablespoon)
黄糖	3/4杯
砂糖	1/2杯
鸡蛋	2只
香草精	1小勺(teaspoon)
面粉 all purpose flour	1 1/2杯
小苏打	1小勺
肉桂粉	1小勺
盐（可选）	1/2小勺
桂格麦片（快熟或 old style）	3杯
葡萄干	1杯

葡萄干燕麦饼干的做法

烤箱预热350℉／175℃
大碗里加入软化的黄油和黄糖，白糖，电动打蛋器搅拌至光滑；这里菜谱用了一个词creamy，不知道是说像奶油一样打发呢，还是搅拌均匀即可。不过借鉴其他饼干的做法，黄油是不需要打发的，所以做的时候没有搅拌很久；
加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀
加入面粉，苏打，肉桂粉和盐，搅拌均匀
加入燕麦片和葡萄干，搅拌均匀
将饼干整形放在烤盘上，为膨胀留足够的空间，放入预热好的烤箱烤8－10分钟，饼干呈微微的金棕色即可。取出后晾凉一分钟再放到架子上彻底晾凉。冷却后密封保存