自己记录--酱香饼

和面：面+泡打粉+糖搅拌均匀加入开水搅拌成絮状，再加凉水继续搅拌成絮状，揉光加保鲜膜醒30分钟。

油酥：面粉+热油（少量），搅成糊状即可。

炒酱：洋葱+蒜+姜一起打碎+其它调料+凉开水调成汁。油热后下酱汁炒香后盛出。（酱会剩下很多，要装小瓶子里放冰箱储存。或者减少配料）

配好的面不用揉，切成适当的大小，擀薄抹油酥，切成花瓣状（中间留空间，不切通），然后按左右顺序叠好，压扁擀薄，尽量薄一些，破也没关系，放平底锅煎，两面金黄后抹酱（根据口味调整酱的多少，因为咸）。
出盘，可切开也可不切，我就是对折叠好就行。薄脆好吃。

好了～

薄薄的

最后配了绿豆稀饭，吃饱～嗝～😋