暖胃驱寒阳春面

阳春面建议用龙须面（或细面）

准备碗料：猪油、葱花、生抽、老抽、白砂糖，调入碗里

注意：老抽是为了上色，不喜欢可不加；但是猪油是灵魂，必不可少，我是自己炼的猪油

碗料准备好，煮面条。
想让面条捞出到碗里更整齐，像我这样，用筷子夹住面条中间位置，固定住不动（也不要夹太紧，太紧中间不容易熟），两分钟煮熟了，一筷子捞出来

碗料里加入煮面条的面汤，或者煮肉骨头的高汤，热汤会迅速把猪油化开

捞出面条，煎鸡蛋、香菜、白芝麻、青菜等配菜随喜好放入，淋几滴香油即可

我做的猪油菜谱链接www.xiachufang.com/recipe/106929420/

我用的高汤打底。这里有个小窍门：平时煮骨头时候，都可以加一把绿豆，可以使汤更清甜、降火解腻（详见我的独家大骨头汤菜谱链接www.xiachufang.com/recipe/106939298/）

我做的煎蛋。煎蛋也有技巧，回头也会给大家出个教程