梅菜蒸牛肉

梅菜买回来，先简单冲几遍，然后泡半个小时以上，然后再拿起来，在水中抖一抖它，特别是那些菜叶，很多沙。
△：我这里梅菜泡这么多，没用完的，取一般以下的量即可。

牛肉买回来，切好然后，冲洗一下，即可

然后切梅菜，然后剁剁剁，我剁了10分钟，反正越烂越好。

剁牛肉，我也是剁了10分钟左右，和梅菜一样，越烂越好

然后把它们放在一起，加配料一点点糖，一点点盐，先捏捏。

第一轮捏到起胶的感觉就加水淀粉勾芡，再捏。

感觉到已经胶到不行，完全粘呼呼，恭喜你完成了！
PS：记得把手消毒清洗干净，或者带上手套。

最后加油，再捏，往胶里捏，虽然捏捏有点麻烦，但是这步会决定蒸出来的口感。

如图一样，就好像刚刚热恋的男女，整天粘在一起，胶到不行，分都分不开。
PS：我大概捏了十分钟左右，你们可以参考一下。

最后上盘，准备煲水

烧开水后，放到锅里蒸10分钟，从盖上盖子开始算。

时间到，起！准备开吃，嘻嘻嘻