一个鸡蛋打入碗中
加少许盐之后搅拌均匀
水的量比鸡蛋多一些，鸡蛋是1/3，水是代词2/3的量。水越多，越嫩，但是也不能太多。我没有过滤，多搅拌就可以。蒸出来也很光滑，关键蒸的时候要盖盖子。蒸10分钟，开锅之后10分钟，再闷一会。再出锅，洒上椒盐，不喜欢可以不加，可以加生抽。
上传你做的软软的蒸鸡蛋羹
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