万用紫薯芋泥

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之前分享过几种芋泥的做法,是放在面包里面,可以参考一下链接。

https://www.xiachufang.com/recipe/105918982/

https://www.xiachufang.com/recipe/104478863/


今天做的万用紫薯芋泥

用料  

荔浦芋头 500克
紫薯 150克
椰浆 50克
炼乳 50克
30克
黄油 40克
牛奶 150克左右

万用紫薯芋泥的做法  

  1. 紫薯芋泥买回来,我一般会把它们切成块都蒸出来,然后冷冻保存,随吃随用。

  2. 把除牛奶外全部材料放于可以微波的盒子中,轻盖盖微波打2分钟,时间以其中黄油液化为准。

  3. 然后把全部材料+牛奶,放于小美中8速30秒,看你具体想要的细腻程度调整时间。

    万用紫薯芋泥的做法 步骤3
  4. 然后盛出就可以享用了。

    万用紫薯芋泥的做法 步骤4
  5. 可以加牛奶做成芋泥拿铁,也可以吐司切片烘烤一下,抹上芋泥撒上一些肉松,味道也是超赞的。

    万用紫薯芋泥的做法 步骤5

小贴士

一定记得用小美或者破壁机等高速搅打的机器操作时液体量一定要够,不然底部会出现空转。
椰浆是味道更有层次更丰富;
炼乳没有可以不放,喜欢奶香味可以用奶粉+牛奶代替;
不想热量太高,黄油可以不放,糖也可以减少或者换成代糖。
 
该菜谱发布于 2022-10-21 14:56:52
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