极简版芝士肥牛炒饭/芝士肥羊炒饭——中式一日三餐（一百五十九）
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人做过这道菜
鱼儿爱烘焙
用料
| 植物油 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 肥牛卷或肥羊卷 | 200克 |
| 一点蔬菜点缀（放不放随意）：青椒丝、胡萝卜丝、焯水玉米粒、鲜香菇洗净切粒或其他蔬菜均可，我用了一些焯水芦笋切粒。 | 适量 |
| 生抽15克、老抽8克、黑胡椒粉1-2克、盐适量、糖适量 | 适量 |
| 米饭 | 1大碗 估计300克左右 |
| 芝士片 | 1片 |
极简版芝士肥牛炒饭/芝士肥羊炒饭——中式一日三餐（一百五十九）的做法
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锅中放入适量植物油，先倒入切好的洋葱炒香。
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再倒入已经焯水切好粒的芦笋（也可不放蔬菜，省略此步骤）。
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放入肥牛卷（或肥羊卷），倒入生抽15克、老抽8克、黑胡椒粉1-2克、盐适量、糖适量，翻炒均匀至肥牛卷变色。
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倒入米饭，我这米饭煮的时候加了小米，有点黄灿灿的。把米饭平铺在菜上面，盖盖子小火焖2-3分钟。觉得太干焖的时候可以加20-30克热水。
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开盖翻炒均匀，放入芝士片。
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翻炒均匀至芝士片融化，起锅，芝香扑鼻，口感一流。
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芝士虾仁炒饭。
