红薯去皮切中块,放进电饭锅,加没过红薯的水,加入适量冰糖,用煮饭档煮。
在煮红薯的同时,煮西米:用奶锅加纯净水烧开,加入西米。煮到西米中心出现白色小点时,关火盖盖子闷一下。再用筛子过一遍冷水。再加纯净水煮开。关火盖盖子闷就可以了。
红薯糖水加入西米就可以直接喝了。清甜暖胃。
加了雄鸡标特浓椰浆也很好喝,椰浆味很浓郁,配红薯的香甜和西米的Q弹也很合适。
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