萝卜泡菜

萝卜去皮切片（大概硬币厚度），放入盐和白糖，双手抓拌至均匀盐糖完全融化，放置腌制一小时以上，取一片萝卜折叠不会断就可以了。

腌萝卜的过程中调制料汁，把姜蒜切片，尖椒随便切。配料全部放在一个盆里倒入生抽 陈醋 白糖搅拌均匀（口味重的可以再少放一点盐）。

热油放入花椒八角干辣椒，然后倒入料汁中（滋啦一声）

腌好的萝卜会出很多汤，把汤倒掉，用纯净水或凉白开把萝卜片多洗两次，然后攥干，越干越好。

最后把萝卜放入调好的料汁中拌匀，腌制半小时以上，就可以吃啦！超级脆