超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)

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方子来自《免疫功能90天复原方案》,因为成功复刻,而且非常美味,故上传方子方便自己日后重复使用。

这是一个免疫系统修复食谱,无面粉、无麸质、无油、低糖、高蛋白,常吃不但可以修复我们的免疫系统,而且对想控制体重的宝宝也非常友好。原方用了龙舌兰糖浆,我没有,故用蜂蜜替代。

这个方子做法虽然无比简单,但是口感却非常惊艳。搭配一杯牛奶可以变身营养早餐,搭配一杯红茶或咖啡可以是非常健康的下午茶点心。

好吃不胖又健康,有手就会做,简直是一道完美的点心。注意它的饱腹感很强。

这个方子正好可以做两个大号一点的玛芬。添加了肉桂粉和豆蔻粉,但实际上都不太吃得出来,只有淡淡清香,这个组合实在是很喜欢。

用料  

扁桃仁粉 125克
小苏打粉 2克
肉桂粉 2克(可依个人喜好调整用量)
豆蔻粉 2克(可依个人喜好调整用量)
2克
鸡蛋 1个
蜂蜜 2-3勺(可依个人喜好调整用量)
蓝莓、蔓越莓或各种自己喜欢的莓果 适量
奇亚籽 适量(装饰表面用)
椰蓉 也可以用25克椰蓉替代扁桃仁粉,口感更佳

超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)的做法  

  1. 将所有干性食材(扁桃仁粉、小苏打粉、肉桂粉、豆蔻粉和盐)混合均匀

    超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)的做法 步骤1
  2. 将蜂蜜和鸡蛋混合均匀,忘了拍照留存。

  3. 将混合好的鸡蛋蜂蜜液倒入第一步混合好的干性食材中,混合成一个成型但是粘手的面团。

    超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)的做法 步骤3
  4. 将面团分成两份,分别装入蛋糕模中,表面撒蓝莓,轻轻按压进面团中,最后撒一层奇亚籽粉。

    超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)的做法 步骤4
  5. 预热烤箱,上下火165度中层,烤20分钟即成。

  6. 这是添加蔓越莓和芝麻版的,也是超级好吃。其实完全可以将蓝莓替换成任何你喜欢的应季水果,比如草莓、奇异果、蜜桃、香蕉等等。

    超好吃快手的【蓝莓扁桃仁粉玛芬】(无面粉)的做法 步骤6
  7. 最新做的,添加椰蓉版的,美味又升级

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该菜谱发布于 2022-10-22 10:19:39
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