软烂入味的红酒烩牛腩

准备食材
牛腩洗干净切大块，
蕃茄切大块
蒜头去皮对半切，
胡萝卜，土豆去皮切大块，
洋葱芹菜切碎
红酒倒在大杯中，
还备有聚会常喝的无糖可口可乐～

锅中放入油大火烧热，放入蒜头和切大块的牛腩，牛腩煎到二面带焦色，盛出备用，

⚠️买的牛腩如果比较瘦，可以在牛腩快煎好时，加一些黄油，比较香。

煎肉锅不洗，放入洋葱炒香，放入胡萝卜，土豆，蕃茄，西芹翻炒匀，

可以按喜好盛出一点蔬菜出锅前半小时再放哦，比较有口感，色泽也好看，
接着放入煎好的牛腩，

放入开水，红酒没过食材，
放入浓缩蕃茄酱煮到稍沸腾，挥发一些酒精，

⚠️不想长时间慢炖，可以把全部材料倒入压力锅，压一个牛腩程序，开盖后，加盐来一个收汁功能。

盖上转中小火炖煮约3小时，
中途水少，可以添加开水。

牛腩快出锅前半小时，放入盐和盛出的蔬菜一起，盖上炖煮至牛腩软烂，
如果阳台刚好有百里香和迷迭香可以剪几枝放进来哦～

牛腩尝尝软烂后，撒胡椒粉和芹菜叶碎或香菜碎出锅食用。

开心时刻，无糖的可口可乐喝起来～

美味的红酒烩牛腩，软烂，空气中弥漫着红酒蕃茄混合的微酸香气，非常好吃哦～一起做起来😋