凉拌鹅胗鹅心味达美泰式酸辣汁
0
人做过这道菜
Candysyi
美味你是懂得的😋
用料
| 鹅胗 | 250克 |
| 鹅心 | 250克 |
| 调料 | |
| 蒜头 | 4－5瓣 |
| 小米辣 | 4个 |
| 白糖 | 8－10克 |
| 盐 | 4克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 3勺 |
| 白醋 | 2－3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 味达美泰式酸辣汁 | 100克 |
| 白灼调料 | |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 2克 |
| 八角 | 4个 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 2勺 |
凉拌鹅胗鹅心味达美泰式酸辣汁的做法
-
鹅胗，用水先把外面洗净，接着用盐抓捏去掉外面的黏液，洗净备用
-
鹅心清理干净对半切开，冷水浸泡2小时，期间换几次水。
-
冷水下锅，把这四种材料放到锅里，加入盐，料酒，煮开再把鹅胗鹅心放入锅里
-
先把鹅胗放入煮5分钟，再将鹅心放入同煮开后会有浮沫把它撇掉，浮沫就是鹅胗鹅心的脏东西，继续煮20－25分钟，捞出过冷水
-
鹅胗切成2~3厘米的薄片，鹅心再一分为二，放到碗里备用
-
再把调料除泰式酸辣汁不放其他一起，弄到一个碗里面，搅拌均匀，把糖融化，拌成图片的半成品
-
调好的半成品，把多余的汁倒掉，再把味达美泰式酸辣汁倒到半成品里搅拌均匀，让每一颗都沾到料汁的味道
-
盛漂亮的碗里，就可以开吃啦😉
开胃可口，大人小孩都喜欢！！！👍👍👍
