好吃到捞汁!保姆级教程!酱油鸡爪

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国庆节吃了朋友妈妈做的鸡爪,于是自己动手做起来!!

用料  

4片
生抽酱油 一碗
鸡爪 适量
老抽 三分之一碗勺
两根
半斤
红葱头 三个
料酒 适量勺
陈醋 半碗

好吃到捞汁!保姆级教程!酱油鸡爪的做法  

  1. 鸡爪可以新鲜可以冰鲜,我今天在美团买菜买的

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  2. 放入冷水,姜葱,鸡爪一起煮,大概十分钟,目的是煮熟鸡爪

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  3. 焯水洗干净,加冰块冰镇鸡爪,吃起来口感有弹性。注意,用凉开水泡鸡爪,怕你吃的后拉肚子。冰块也要凉开水做。

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  4. 加入酱油,醋,糖,边煮边试味道,我喜欢辣,加了两个小米椒和葱头调味。广东人的酱油哈。可以适当加点水煮开。

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  5. 酱料煮好放碗,等它凉了备用

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  6. 十五分钟后,鸡爪沥干水备用

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  7. 凉的酱油汁,加鸡爪一起放玻璃保鲜盒泡,放冰箱四个小时后可以吃。酱油不要倒掉,可以继续加鸡爪泡!!味道好吃!!!跟广东早茶一样好吃!

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该菜谱发布于 2022-10-22 12:51:43
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