盐水猪肝+蘸料

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用料  

猪肝 500克
60克
香叶 2片
桂皮 2块
八角 2个
1根
3片

盐水猪肝+蘸料的做法  

  1. 猪肝用流动的水清洗几遍,然后冷水泡30分钟。

    盐水猪肝+蘸料的做法 步骤1
  2. 放入容器,加入盐(四勺)葱、姜、料酒、香叶、八角、桂皮。
    水覆盖住猪肝,覆盖上保鲜膜

    盐水猪肝+蘸料的做法 步骤2
  3. 冷水上锅蒸30分钟,所有蒸煮的水开开始计时。
    蒸熟自然晾凉

    盐水猪肝+蘸料的做法 步骤3
  4. 蘸料 (三合油蘸料):蒜泥、生抽、醋、香油

    盐水猪肝+蘸料的做法 步骤4
  5. 可用刀切,也可直接用手撕开。

    盐水猪肝+蘸料的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-10-22 13:23:00
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