南瓜去皮洗净上锅蒸到轻轻压就能成泥
蒸好的南瓜趁热加糖压成泥,放到摸着不烫手的程度(碗里面蒸出来的水分倒掉)
PS:千万不要很烫的时候放面粉,不然会非常黏手
如果你要将就南瓜的量做,那就往南瓜泥里面加糯米粉,如果要按面粉量来做,那就往你备好的糯米粉里面少量多次加南瓜泥,直到揉成不粘手的面团
面团揉到光滑不粘手
饼的大小取决于你自己想做多大,取适量的面团搓圆放入芝麻滚一圈裹上芝麻,拿出来按压成饼
按压好的饼
小火
炸到浮起来,金黄(控制好火,可以炸鼓起来不塌,这个要自己多试一下摸索)
美味的南瓜饼就出锅了
芝麻可要可不要,看自己喜欢