虾洗干净
去虾线(虾头第三节用牙签挑出虾线)用剪刀剪掉虾枪
虾头和虾身分离,虾头用1勺面粉1勺淀粉一点点盐拌匀,虾身用料酒腌制一会儿
油热炸虾头,两面煎至变红熟透捞出
油热下蒜末辣椒丁炒出香味,放入虾身翻炒变色,加盐、糖、生抽、一勺水翻炒
煮一会儿放鸡精,收汤汁,出锅
摆盘
上传你做的蒜蓉油焖大虾,一虾两吃