萝卜丝丸子汤
1
人做过这道菜
春淡怡
冬天来碗热呼呼的萝卜丝丸子汤，浑身暖暖的呢！
用料
萝卜丝丸子汤的做法
-
取300克肉馅
-
肉馅中加入生抽、老抽、盐、香油、胡椒粉
-
用筷子沿一个方向搅拌
-
搅拌至肉馅稍有上劲（如图装态），放置一旁备用
-
白萝卜去皮，切段
-
切片再切丝
-
锅里放入凉水和切好的萝卜丝
-
开盖煮开
-
取20克左右的肉馅，在左右掌心中来回摔打5个回合，搓成球状，放入煮开的萝卜丝汤中
-
按步骤9，依次下入肉丸至煮开的萝卜丝汤中
-
大火煮至肉丸漂浮在水面，大概水开煮5分钟
-
肉丸是否熟了没有把握，可捞出一个肉丸，用筷子夹开看丸子中间已泛白，丸子就已熟了
-
尝尝汤味，按个人口味适当加盐或生抽
-
盛出一碗，撒上香菜，热热呼呼的萝卜丝丸子汤就做好啦！
