黑芝麻刀切馒头—小美版

0 人做过这道菜
秋天的黑芝麻也是一宝
​今天做了芝麻刀切
​打磨 揉面 蒸煮统统交给小美

用料  

熟黑芝麻 50克
240克
50克
10克
酵母 5克
面粉 450克
3克

黑芝麻刀切馒头—小美版的做法  

  1. 熟芝麻倒入主锅,4秒/8速打磨。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤1
  2. 不要打出油,打好,芝麻粉倒出主锅。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤2
  3. 1、水+糖+油+酵母加入主锅,3分钟/37℃/3速,混合。
    2、加入芝麻粉和面粉,30秒/3—6速。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤3
  4. 加入盐,再揉面键3分钟。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤4
  5. 取出搓长条,切12块。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤5
  6. 蒸锅蒸盘上刷油,放上馒头,发酵至两倍大。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤6
  7. 冷水上锅,30分钟/V/速度1。

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤7
  8. 蒸好啦

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤8
  9. 香喷喷的芝麻刀切,趁热吃一个吧!

    黑芝麻刀切馒头—小美版的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2022-10-22 16:33:00
7 收藏


黑芝麻刀切馒头—小美版的答疑

关于黑芝麻刀切馒头—小美版的做法还有疑问? 登录提一个问题